PASTA AL LIMONE
Auf der Suche nach einem ganz einfachen Rezept für Pasta al Limone, habe ich dieses Video gefunden. LINK
Eine Hommage des italienischen Kochs Gennaro Contaldo an den 2017 verstorbenen Koch Antonio Carluccio.
Das einfache Gericht habe ich nachgekocht und es ist nicht nur genial einfach, sondern auch noch genial gut.
Zutaten
Eine Hommage des italienischen Kochs Gennaro Contaldo an den 2017 verstorbenen Koch Antonio Carluccio.
Das einfache Gericht habe ich nachgekocht und es ist nicht nur genial einfach, sondern auch noch genial gut.
Zutaten
für zwei Personen
Dazu passt Lachs aus dem Backofen
Zubereitung des Lachses
Backofen auf 175° C vorheizen. Den Lachs salzen und pfeffern und mit einer Scheibe Zitrone garnieren. Für 20 Minuten in einem kleinen Pfännchen in den Backofen.
- 200 g Tagliatelle
- Eine Knoblauchzehe
- etwas Chili
- Petersilie
- ein wenig Sesam
- etwas Pastawasser
- Olivenöl
- Butter
- Zitronensaft und Zitronenzesten einer halben Zitrone
- geriebenen Käse - hier Pecorino
- Salz und Pfeffer
Dazu passt Lachs aus dem Backofen
Zubereitungszeit dauert nur eine halbe Stunde.
Backofen auf 175° C vorheizen. Den Lachs salzen und pfeffern und mit einer Scheibe Zitrone garnieren. Für 20 Minuten in einem kleinen Pfännchen in den Backofen.
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