HIMBEERZUCKER MIT VANILLE

 

Himbeerzucker 

Himbeeren  und Vanille sind die Sternezutaten  in diesem geschichteten Zucker. Der Zucker hat einen fruchtigen Geschmack und schenkt allen kulinarischen Kreationen eine Explosion an Farbe und Geschmack. Ein wenig im grünen Salat oder karamellisierten Karotten, als Zuckerrand am Glas und nicht zuletzt als Inhaltsstoff in einem Gesichtspeeling. 

Zutaten

• 200 g Zucker 
•  7 g  getrocknete  Himbeeren 
• eine  halbe gemahlene Vanillestange  

Herstellung

Die Herstellung habe ich auf meinem letzten Blog gar nicht beschrieben, aber da erreichten mich immer sehr viele Anfragen dazu  ;).

Alles in den Mixer  und fein mahlen. Es funktioniert auch mit frischen Himbeeren, wenn man den Himbeerzucker auf einem Backblech bei 80 ° C trocknen lässt und die Vanillestange später dazu gibt.